ふわふわしっとりしゅわ〜驚きの口どけ‼︎静岡市・こだわりの無添加シフォンケーキ専門店 みぃのシフォン工房　ふわふわ

MHCに出店させていただくことになりました。

フリマ以外で、イベント出店は初めて・・・

一人でどこまで準備出来るかわかりませんが、当日は4～5種類のカットシフォンをご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。






詳しくは、M's cafeさん　のブログで・・・←クリック  

バナナがいい色になっていたので、バナナシフォンを焼きました。

ご注文受けてないのに、急に作りたくなる私です・・・


どうしよう？

そうだ！！フェイスブックで・・・


とアップしたら、すぐに売れてしまいました。


ちょっと、びっくり・・・


O様、ありがとうございます。





バナナシフォンは、潰したバナナと角切りバナナがたっぷり入っていますよ～
どこを食べてもバナナです。


どうぞ一度お試しください。

17cmホール1470円。


ご注文方法は←こちら
地方発送は←こちら


  

プレーン
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ


アールグレイ
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、紅茶、コーンスターチ


きな粉
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ、きな粉（非遺伝子組み換え)



シナモン
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ、シナモン


黒糖
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、沖縄産黒砂糖、菜種油、コーンスターチコーンスターチ


塩糀
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、自家製塩糀（米こうじ、天日塩）、コーンスターチ


バナナ
バナナ、静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ、、レモン汁


ゆずハチミツ
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ、自家製ユズの蜂蜜漬け(無農薬柚ユズ、国産蜂蜜)


マンゴーヨーグルト
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、プレーンヨーグルト、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、無添加ドライマンゴー、菜種油、コーンスターチ


クランベリーヨーグルト
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、プレーンヨーグルト、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、ドライクランベリー、菜種油、コーンスターチ


イチジクとくるみ
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、ドライフィグ、菜種油、クルミ、コーンスターチ


メイプル
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、メイプルシロップ、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ


ショコラ
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、チョコレート（砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳）、生クリーム、ココアパウダー、コーヒー、コーンスターチ


抹茶
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、茶油、岡部産抹茶、コーンスターチ


モンブラン
無農薬国産和栗、静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ、重曹


チーズ&ブラックペッパー
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、カマンベールチーズ、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、エキストラバージンオリーブオイル、コーンスターチ、黒胡椒



紅玉
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、青森産紅玉、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ、国産レモン


イチゴ
静岡市向敷地の鈴木養鶏場うみたてたまご、静岡産紅ほっぺ、小麦粉（静岡産イワイノダイチ）、本和香糖、菜種油、コーンスターチ



☆小麦粉（静岡産・・・現在はイワイノダイチ。←季節で変わります）
☆卵（静岡市向敷地　鈴木養鶏場さん　うみたてたまご）
☆砂糖(本和香糖 ←沖縄産の原料糖だけで精製)
☆水（駿河湾深層水（脱塩））
☆塩（マザーソルト）
☆油 菜種油
茶油(お茶の実を搾った油、オレイン酸豊富)
エキストラバージンオリーブオイル


めざすは、地産地消！！！！


記載されていないシフォンケーキは、オーナーメールにてお問い合わせ下さい。  

静岡丸井B館4F The Libretto Cafeさんでは、

毎日、シフォンケーキセットを召し上がっていただける事になりました。

おかげ様で、大好評だそうです。

店長さんの戦略と、スタッフの方の努力に助けていただいております。

現在は
・プレーン
・ココア
・抹茶
・アールグレイ
・クランベリーヨーグルト
・イチジクとくるみ

がお楽しみいただけます。（10月になると少し変わります）

オススメは抹茶です。






抹茶は製菓用ではなく、高級抹茶をたっぷり使用しています。

抹茶はとてもデリケート・・・
特に光に弱いので、冷暗保存しています。ショーケースになくても声をかけていただければ、出してくれますよ。
ぜひお試し下さいね。




  

ご注文はメールにて承ります。
（今はまだホームページを開設しておりません。お手数おかけして申し訳ありません。）


①お名前
②ご連絡先（電話番号）
③ご注文内容　　（メニュー表をご覧下さい。）
④お引き取りご希望日（ご希望日がない方は、「なし」と）
お引き取り指定日がある場合は、最低でも三日前までにお願いします

上記をオーナーメール（あるいは、chiffon626@yahoo.co.jp）して下さい。

ご注文メールは毎朝10時に取りまとめ、確認メールを送信、その後お作りします。
（以降は翌日扱い。土曜日の10時以降は月曜日扱いとなります。）




ご注文承り次第、順番にお作りしますが、何分一人でやっておりますので、すぐに対応出来ない場合もございます。ご了承下さいますようお願い致します。


ご注文の流れ

ご注文メール受付
　　　↓
確認メール送信（ご希望日にお渡し不可の場合は、このメールでお知らせします）
　　　↓
焼　成
　　　↓
お引き取り時間の確認
　　　↓
商品お渡し


　始めたばかりで、至らない事もあると思いますが、改善を重ねながら、お客様に満足していただけるよう、システム化していこうと思っています。よろしくお願いします。

工房には在庫はおいておりません。全てご注文を承ってからお作りします。　


地方発送も可能です。


みぃのシフォン工房　ふわふわ
営業時間10時～17時（お引き取りは17時以降も可能です。ご相談下さい）
土曜午後、日曜定休（日曜日は、お渡し可能です。）
その他イベント参加などで不定休。

追記に地図アップしてあります。ご確認下さい。

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１７cmホールシフォン　メニュー表（消費税込）
2017.11改定版

1600円(工房価格 1400円)
プレーン（もち大麦入り）
アールグレイ
塩糀
コーヒー
バナナ

1800円(工房価格 1600円)
ココアクランチ
豆腐

2000円(工房価格 1800円)
ラムレーズン
小豆きな粉 クランベリーヨーグルト
オレンジヨーグルト 　　　

2200円(工房価格 2000円)
イチジクとくるみ
チョコナッツ
丸子紅茶

24000円(工房価格 2200円)
天使のショコラ(11月〜2月限定)
抹茶
チーズ&ブラックペッパー

2000円〜(工房価格 1800円)
季節のフルーツ・野菜

※農作物の状態により価格が変わります。

工房価格⇨工房まで御受け取り頂く場合の価格です。その際、簡易包装になりますが、ご希望により、ケーキ箱をご用意させていただきます。(別途100円)


☆材料の入荷状況によっては、ご用意出来ない場合があります。
（フルーツや野菜を使ったシフォン）

作業中、電話に出られないのでご注文はメールにてお願いします。
chiffon626@yahoo.co.jp



☆小麦粉→米粉に＋150円で変更出来ます。
ご注文時にご指示下さい。

☆カット&ラッピング、承ります。
ホールでご注文いただき、一台につき別途150円。ケーキ箱入りです。


小麦粉は静岡県産（季節で変わりますが、現在はイワイノダイチです）
卵は、静岡市向敷地　鈴木養鶏場さんの「うみたてたまご」
水は、栄養・ミネラルが豊富な駿河湾深層水（脱塩）
砂糖は本和香糖を、塩はマザーソルトを使用。
　膨張剤は使用していません。


※ご注文承り後、お一つずつお作りします。
※ご注文は最低３日前までにお願いします。
（ご注文が重なっていている場合は、お時間頂く場合があります）

工房に取りに来ていただくか、発送になります。
（配達は対応できかねます。一人で全てをやっていますので、ご了承ください）

※キャンセル、変更について
受注生産ですので、基本的にはご遠慮下さい。やむを得ない場合は、お渡し予定日の前日９時までにご連絡下さい。
また、変更の場合は、再度ご注文を頂くことになりますので、ご希望のお渡し日に対応出来ない場合がございます。ご了承下さい。


※発送をご希望のお客様は、オンラインショップをご利用下さい。
http://chiffon626.thebase.in/

尚、お試しセットは、オンラインショップ限定です。


H28.11.1より一部価格改定  

今までは簡易包装でしたが・・・↓





でも、この包装だと、例えば自転車の方、長時間移動される方、たっくさん荷物を持ってお友達のおうちにお出かけ・・・（ちょっと具体的？）という方・・・

このoppシートがシフォンを傷つけたり、持ち方によっては潰れてしまうんです。

お客様からもそんなご意見がありました。

私もずっと悩みの種でした。



で、検討した結果、箱にしました。地方発送の方も、工房に取りに来てくださる方も、箱に入れさせていただきます。







ケーキ屋さんのデコ箱ほど丈夫ではありませんが、これでせっかくのシフォンが潰れると言うことがなくなると思います。

もちろんお箱代はいただきません。　（頑張ったよ～私・・・）


正式オープンは9/26（木）です。

（でも私、午後～留守します。農水省の講習に参加しますじゃあなんで26日かって？誕生日が26日だからです。でも9月じゃありません。）


結構いい加減な私ですが、シフォンはいい加減ではありません。
お一つお一つ、心を込めて焼かせていただきます。よろしくお願いします。

  

クランベリーヨーグルトシフォンを焼きます。

材料はこんな感じです。（17センチ２台分）




ヨーグルトは人肌に温めておきます。

混ぜ込みシフォンの時は、いつもより数分長く焼くといいですね。


焼き上がりです。





クランベリーって、ビタミンたっぷりで、女性に嬉しいですね～





ヨーグルト生地は、少し白く焼きあがります。

甘酸っぱくて初恋の味の、クランベリーヨーグルトシフォンは、
静岡丸井B館4F The Libretto Cafeさんでもお召し上がり頂けます。


ぜひ一度お試し下さい。

17cmホール１４７０円。

ご注文方法は←こちら
地方発送は←こちら






  

本日も暑い中、フリマにお出かけいただきありがとうございました。





フリマにはチコさんも一緒に参加。

オニクヤサンご夫婦が来てくださいました。ありがとうございます。


昨夜は・・・と言うか今朝は、4時までフリマの準備をしていました。（要領の悪い私です）

ラッピングをしたり、食品表示のチェックをしたり・・・

洗い物の山を片付けて、さぁ寝るぞーーーー



とその時





ガッチャン


マグカップのコーヒーを引っくり返し（そんな所で飲んだ私が悪いんだけど）

洗い物のやり直し&床掃除


そんなドジな私ですが・・・
シフォンケーキはこだわりを持って、心を込めて焼かせていただいています。
どうぞよろしくお願いします。







  

チーズ&ブラックペッパーシフォンです。

カマンベールチーズを使いました。





白ワインに合うそうです。←私、下戸なんでよくわかりませんが・・・