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2015年09月27日

栗の季節がやって来ました

『栗シフォンケーキ』


昨年大量に作って冷凍しておいた渋皮煮を使います。
①渋皮煮の角切り
②渋皮煮の裏ごし
③②に砂糖を加えて、少し煮詰めたマロンクリーム
をたっぷり混ぜ込むので、「栗みーつけた」ではなく、
『どこを食べても栗シフォン』になります。




無農薬の和栗はなかなか手に入らないので、今年はあまりご用意出来ないかも知れませんが…





卸先様・リブレットカフェ静岡丸井店様の、10月のシフォンケーキですよ〜
美味しいコーヒーのお友に如何ですか?




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